Menü oder Karte
Montag bis Freitag bieten wir Ihnen von 11 bis 15 Uhr köstliche Mittagsmenüs mit Tagessuppe oder Salat um schlanke € 9,90, mit Suppe und Salat um € 10,50
Zu jedem Menü servieren wir das Dessert um € 2,20
Wir begrüßen Sie in Graz, Prokopigasse 12 | Mehlplatz
Tischreservierung: Tel.: +43 316 824 300 oder office@dieherzl.at
Zu jedem Menü servieren wir das Dessert um € 2,20
Wir begrüßen Sie in Graz, Prokopigasse 12 | Mehlplatz
Tischreservierung: Tel.: +43 316 824 300 oder office@dieherzl.at
Die Zutaten zu unseren geschmackvollen Mittagsmenüs stammen von heimischen Lieferanten. Dabei achten wir auch auf leckere Zubereitungen für den vegetarischen Gaumen. Nutzen Sie unser wöchentliches Menüplan-Abo, wir senden Ihnen unsere Menüs dann bequem in Ihre Mailbox. Beachten Sie bitte auch unsere Wochenempfehlungen und unsere Schmankerl-Tage von Mittwoch bis Sonntag.
Die aktuelle Herzl Speisekarte
Genießen Sie die Gerichte aus unserer Speisekarte, die unser Küchenchef Marius Sandu liebevoll mit Zutaten aus der Region zubereitet.
Suppen & Eintopf
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Schilcher
Schwammerlsuppe mit Heidensterz (zubereitet mit Grammeln) € 4,90
Frittatensuppe € 3,90
Herzl Festtagssuppe € 4,90
Leberknödel und Fleischstrudel und Frittaten mit frischem Gemüse in kräftiger Rindsuppe
Kürbiscremesuppe € 4,60
vom Hokkaidokürbis mit Sahnehäubchen, einem Schuss Kernöl und gerösteten Brotwürfeln, Kürbiskerne
Schwammerlsuppe mit Heidensterz (zubereitet mit Grammeln) € 4,90
Frittatensuppe € 3,90
Herzl Festtagssuppe € 4,90
Leberknödel und Fleischstrudel und Frittaten mit frischem Gemüse in kräftiger Rindsuppe
Kürbiscremesuppe € 4,60
vom Hokkaidokürbis mit Sahnehäubchen, einem Schuss Kernöl und gerösteten Brotwürfeln, Kürbiskerne
Herzhaftes Salatvergnügen
Wir marinieren unsere Salate mit Apfelessig der Familie Fischerauer und Kernöl der Ölmühle Esterer
Vogerlsalat € 7,90
mit Ei, Speck und Kernöl auf lauwarmem Erdäpfelsalat
Herzlsalat 2023 € 13,90
24 Stunden Rind (vom Simmertaler Fleckvieh) und Avocado in Pankopanade auf Vogerlsalat und Käferbohnen, Wasabi- Kernölmayonnaise
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Isabella Traubensaft
Vegetarischer Schmankerlsalat € 13,90
knusprig gebackene Avocado und Schafskäse in Pankopanade
mit Wasabi- Kernölmayonnaise auf Vogerlsalat und Käferbohnen
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Muskateller von Schauer
Steirischer Backhenderlsalat € 13,50
Gebackene Hühnerstreifen auf bunten Blattsalaten und Erdäpfelsalat
Die Herzl trinkt dazu: Ein Glas naturtrüben Apfelsaft
Dazu oder davor
Grüner Salat, Erdäpfelsalat oder Rahmgurkensalat € 4,90
Käferbohnensalat mit Rettich und Kernöl € 6,90
Krautsalat mit Speck € 5,20
Gemischter Salat € 5,50
Vogerlsalat € 7,90
mit Ei, Speck und Kernöl auf lauwarmem Erdäpfelsalat
Herzlsalat 2023 € 13,90
24 Stunden Rind (vom Simmertaler Fleckvieh) und Avocado in Pankopanade auf Vogerlsalat und Käferbohnen, Wasabi- Kernölmayonnaise
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Isabella Traubensaft
Vegetarischer Schmankerlsalat € 13,90
knusprig gebackene Avocado und Schafskäse in Pankopanade
mit Wasabi- Kernölmayonnaise auf Vogerlsalat und Käferbohnen
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Muskateller von Schauer
Steirischer Backhenderlsalat € 13,50
Gebackene Hühnerstreifen auf bunten Blattsalaten und Erdäpfelsalat
Die Herzl trinkt dazu: Ein Glas naturtrüben Apfelsaft
Dazu oder davor
Grüner Salat, Erdäpfelsalat oder Rahmgurkensalat € 4,90
Käferbohnensalat mit Rettich und Kernöl € 6,90
Krautsalat mit Speck € 5,20
Gemischter Salat € 5,50
Herzl-Spezialitäten
Rindsgulasch mit Semmel € 11,90
kräftig, pikant nach altem Rezept, original von der Rinderwade
Die Herzl trinkt dazu: ein Hausbier
Rindsgulasch serviert mit Knödel € 13,50
Die Herzl trinkt dazu: alternativ ein ZWEITES Glas Hausbier
Kleines Gulasch mit Semmel € 10,90
serviert mit Knödel € 12,50
Altsteirisches Kalbsbeuschel € 10,90
mit Knödel, nach Omas Rezept, schön pikant, mit leichter Säure vom Essiggurkerl
Die Herzl trinkt dazu: ein Puntigamer
½ steirisches Backhenderl € 10,90
maisgefüttertes Bauernhendl in knuspriger Panade, wahlweise mit oder ohne Haut
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Welschriesling
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren € 8,90
vom heimischen Schwein oder vom steirischen Maishenderl
Die Herzl trinkt dazu: einen Spritzer
Steirerschnitzel € 9,90
in unserer schmackhaft-knusprigen Kürbiskernpanier, vom heimischen Schwein oder vom steirischen Maishenderl
Die Herzl trinkt dazu: einen Schilcherspritzer
Herzhaftes Cordon bleu € 11,90
mit Preiselbeeren, gefüllt mit herzhaftem Bauernschinken und Emmentaler, wahlweise vom heimischen Schwein oder vom steirischen Maishenderl, gefüllt mit geräuchertem Putenschinken und herzhaftem Emmentaler
Die Herzl trinkt dazu: eine Flasche Naturradler
Bauernbratl serviert im Pfandl € 16,90
Schopfbraten, Schweineroulade mit Semmel-Speckfülle, Blutwurst, Sauerkraut, Knödel
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Blaufränkisch reserve von Igler
Herzlpfandl € 17,90
Bäuerliche Maishendlbrust gefüllt mit Schafskäse, Rohschinken und Spinat, Schwammerlsauce und Kürbiskern-Blechknödel
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Zweigelt Red Rock
Burger auf steirisch (Nicht Steirerburger!) € 14,90
16 Stunden Rind auf cremigem Krautsalat und Vogerlsalat zwischen zwei Scheiben hausgemachtem Erdäpfelbrot mit Pilz-Butter getoastet und Hühnercrumble verfeinert
Die Herzl trinkt dazu: ein großes dunkles Zwickl von Gösser
24 Stunden Rinder-Rippe € 18,90
vom Simmertaler Fleckvieh aus dem Donautal im eigenen Jus geschmort, gebratene Süßkartoffel mit Limette, Paprika-Zwiebel Dip
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Hausbier
Geröstete Leber € 10,90
vom heimischen Schwein, mit Rösterdäpfeln
(Manchmal röstet unser Küchenchef lieber eine Kalbsleber € 19,90)
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Grauburgunder
Unser Lieblingsfisch:
Lachsforellenfilet vom Grill € 22,90
serviert auf hausgemachten Spinat- Ricotta Tortellini mit gegrilltem Brokkoli und geschmorten Cocktailtomaten, frischer Baby-Blattspinat und Rucola, frische Parmesanspäne
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Sauvignon blanc Jakobi von Gross
perfekt ergänzt mit gerösteten Eierschwammerln € 3,00/ Portion
Reis, Erbsenreis, Braterdäpfel, Petersilienerdäpfel, Süßkartoffeln, Rösterdäpfel, Grillgemüse, Knödel, Spätzle € 3,90
Geröstete Eierschwammerl € 4,90
Knödel mit Saft 4,90
Preiselbeeren, Kren, Wasabi- Kernölcreme, Sauerrahm- Knoblauchdip, Paprikadip € 1,90
Ketchup, Mayo € 0,60
… und natürlich Salate.
Die Altbewährten
Rindsgulasch mit Semmel € 11,90
kräftig, pikant nach altem Rezept, original von der Rinderwade
Die Herzl trinkt dazu: ein Hausbier
Rindsgulasch serviert mit Knödel € 13,50
Die Herzl trinkt dazu: alternativ ein ZWEITES Glas Hausbier
Kleines Gulasch mit Semmel € 10,90
serviert mit Knödel € 12,50
Altsteirisches Kalbsbeuschel € 10,90
mit Knödel, nach Omas Rezept, schön pikant, mit leichter Säure vom Essiggurkerl
Die Herzl trinkt dazu: ein Puntigamer
Immer wieder ein Genuss
½ steirisches Backhenderl € 10,90
maisgefüttertes Bauernhendl in knuspriger Panade, wahlweise mit oder ohne Haut
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Welschriesling
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren € 8,90
vom heimischen Schwein oder vom steirischen Maishenderl
Die Herzl trinkt dazu: einen Spritzer
Steirerschnitzel € 9,90
in unserer schmackhaft-knusprigen Kürbiskernpanier, vom heimischen Schwein oder vom steirischen Maishenderl
Die Herzl trinkt dazu: einen Schilcherspritzer
Herzhaftes Cordon bleu € 11,90
mit Preiselbeeren, gefüllt mit herzhaftem Bauernschinken und Emmentaler, wahlweise vom heimischen Schwein oder vom steirischen Maishenderl, gefüllt mit geräuchertem Putenschinken und herzhaftem Emmentaler
Die Herzl trinkt dazu: eine Flasche Naturradler
Steirische Hauptgerichte
Bauernbratl serviert im Pfandl € 16,90
Schopfbraten, Schweineroulade mit Semmel-Speckfülle, Blutwurst, Sauerkraut, Knödel
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Blaufränkisch reserve von Igler
Herzlpfandl € 17,90
Bäuerliche Maishendlbrust gefüllt mit Schafskäse, Rohschinken und Spinat, Schwammerlsauce und Kürbiskern-Blechknödel
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Zweigelt Red Rock
Burger auf steirisch (Nicht Steirerburger!) € 14,90
16 Stunden Rind auf cremigem Krautsalat und Vogerlsalat zwischen zwei Scheiben hausgemachtem Erdäpfelbrot mit Pilz-Butter getoastet und Hühnercrumble verfeinert
Die Herzl trinkt dazu: ein großes dunkles Zwickl von Gösser
24 Stunden Rinder-Rippe € 18,90
vom Simmertaler Fleckvieh aus dem Donautal im eigenen Jus geschmort, gebratene Süßkartoffel mit Limette, Paprika-Zwiebel Dip
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Hausbier
Geröstete Leber € 10,90
vom heimischen Schwein, mit Rösterdäpfeln
(Manchmal röstet unser Küchenchef lieber eine Kalbsleber € 19,90)
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Grauburgunder
Unser Lieblingsfisch:
Lachsforellenfilet vom Grill € 22,90
serviert auf hausgemachten Spinat- Ricotta Tortellini mit gegrilltem Brokkoli und geschmorten Cocktailtomaten, frischer Baby-Blattspinat und Rucola, frische Parmesanspäne
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Sauvignon blanc Jakobi von Gross
perfekt ergänzt mit gerösteten Eierschwammerln € 3,00/ Portion
Beilagen
Reis, Erbsenreis, Braterdäpfel, Petersilienerdäpfel, Süßkartoffeln, Rösterdäpfel, Grillgemüse, Knödel, Spätzle € 3,90
Geröstete Eierschwammerl € 4,90
Knödel mit Saft 4,90
Preiselbeeren, Kren, Wasabi- Kernölcreme, Sauerrahm- Knoblauchdip, Paprikadip € 1,90
Ketchup, Mayo € 0,60
… und natürlich Salate.
Steirisch vegetarisch
Gschmackige Käsespätzle € 11,90
mit Lauch, mit der typischen Vorarlberger Käsemischung überbacken, Röstzwiebel
Die Herzl trinkt dazu: einen Schilcherspritzer
Herberts hausgemachte Nudeltaschen € 13,90
mit Ricotta-Spinatfülle, mit gegrilltem Brokkoli und Spezialtomaten, frischer Baby-Blattspinat und Rucola, frische Parmesanspäne
serviert mit steirischem Rohschinken € 16,90
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Refugium, Aumann
Steirisches Vegichili € 11,90
aus Käferbohnen und Mais, Schafskäse, Erdäpfelbrot
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Kleinoscheg Heideboden Cuvèe
Des Försters hausgemachte Erdäpfelnockerl € 14,90
mit gerösteten Eierschwammerln, Blattspinat und Kirschtomate
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Weissburgunder Klassik 22, Platzer
mit Lauch, mit der typischen Vorarlberger Käsemischung überbacken, Röstzwiebel
Die Herzl trinkt dazu: einen Schilcherspritzer
Herberts hausgemachte Nudeltaschen € 13,90
mit Ricotta-Spinatfülle, mit gegrilltem Brokkoli und Spezialtomaten, frischer Baby-Blattspinat und Rucola, frische Parmesanspäne
serviert mit steirischem Rohschinken € 16,90
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Refugium, Aumann
Steirisches Vegichili € 11,90
aus Käferbohnen und Mais, Schafskäse, Erdäpfelbrot
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Kleinoscheg Heideboden Cuvèe
Des Försters hausgemachte Erdäpfelnockerl € 14,90
mit gerösteten Eierschwammerln, Blattspinat und Kirschtomate
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Weissburgunder Klassik 22, Platzer
Süßes
Steirisches Tiramisu € 6,90
mit Äpfeln, Vanille und Zimt, Kürbiskernöl
Hausgemachter Kaiserschmarren € 9,90
mit Zwetschkenröster - natürlich sind auch unsere Zwetschkenröster hausgemacht
Vanillepudding € 5,90
mit warmem Himbeerröster - unsere süße Kindheitserinnerung
Apfelstrudel € 5,90
mit Vanillesauce
Schokoherzen € 8,90
mit flaumiger dunkler Schokoladenmousse in weißer Hülle auf Kürbiskern-Vanillespiegel, Himbeere
Geeiste Marillenknödel € 6,90
mit Röster, Vanillesauce und einem Hauch Kernöl
Für Schleckermäulchen …
Die Herzl trinkt dazu einen CappuccinoSteirisches Tiramisu € 6,90
mit Äpfeln, Vanille und Zimt, Kürbiskernöl
Hausgemachter Kaiserschmarren € 9,90
mit Zwetschkenröster - natürlich sind auch unsere Zwetschkenröster hausgemacht
Vanillepudding € 5,90
mit warmem Himbeerröster - unsere süße Kindheitserinnerung
Apfelstrudel € 5,90
mit Vanillesauce
Schokoherzen € 8,90
mit flaumiger dunkler Schokoladenmousse in weißer Hülle auf Kürbiskern-Vanillespiegel, Himbeere
Geeiste Marillenknödel € 6,90
mit Röster, Vanillesauce und einem Hauch Kernöl
Zum Schluß
Arzberger Stollenkäse-Brettl € 9,90
von Schaf und Kuh, von mild bis würzig, Quittenmarmelade, Hausbrot und Butter
(Almenland Sennerei Leitner, Käseaffineur Möstl)
Die Herzl trinkt dazu eine Flasche 0,375 Liter Beerenauslese Sämling 88, Tschida
Marille von Peer 2 cl € 3,90
Alte Birne von Peer 2 cl € 4,80
Zigarrenbrand vom Jöbstl 2 cl € 5,60
Für Käsefreunde
(ab Mitte Juli)Arzberger Stollenkäse-Brettl € 9,90
von Schaf und Kuh, von mild bis würzig, Quittenmarmelade, Hausbrot und Butter
(Almenland Sennerei Leitner, Käseaffineur Möstl)
Die Herzl trinkt dazu eine Flasche 0,375 Liter Beerenauslese Sämling 88, Tschida
Unsere Edelbrände
Marille von Peer 2 cl € 3,90
Alte Birne von Peer 2 cl € 4,80
Zigarrenbrand vom Jöbstl 2 cl € 5,60